Liste des fruits acides
Les fruits acides sont des fruits dont le goût est plutôt acide, ce qui est lié à leur teneur en acide citrique et en acide malique. Dans cet article, nous allons dresser une liste des fruits acides en nous appuyant sur des sources fiables.
Les fruits acides, semi-acides et doux
Le Journal Accès [^1] et le Journal Le Nord [^2] ont tous deux publié une liste de fruits acides, semi-acides et doux. Voici les fruits qu'ils ont identifiés comme étant acides :
- L'ananas
- Le kiwi
- Les fruits de la passion
- Les petits fruits (fraises, framboises, cassis, groseilles)
Liste complète des Aliments Acides / Acidifiants / Alcalins et Basiques
La naturopathe Vanessa Lopez publie sur son site une liste complète des aliments acides, acidifiants, alcalins et basiques [^3]. Voici les fruits qu'elle identifie comme étant acides :
- Tous les fruits au goût acide (et leur jus) : ananas, fruit de la passion, kiwis, baies (groseilles framboises, cassis…), certaines variétés de pommes acides
Focus sur les aliments acides et alcalins
Le site de médecine anti-âge [^4] propose une liste d'aliments acides et alcalins. Voici les fruits qu'ils identifient comme étant acides :
- Golden, poire williams, raisin, prune, abricot très mûr, cerises, pêche, figue, mirabelle, melon, pastèque
Alimentation sans acide
Le Centre Audio-Vocal [^5] propose également une liste d'aliments acides à éviter. Voici les fruits qu'ils identifient comme étant acides :
- Tous les agrumes : orange, pamplemousse, citron, mandarine, clémentine, les tomates, les variétés de pommes acides
Tableau des aliments acides et alcalins
Le Dr. Crisafi [^6] publie sur son site un tableau des aliments acides et alcalins. Voici les fruits qu'il identifie comme étant acides :
- Fraise
- Framboise
- Fruits tropicaux
- Groseille
- Mandarine
- Melon d'eau
Qu'est-ce qu'une liste de fruits acides?
Le site 411answers [^7] explique que les fruits acides comprennent :
- Oranges
- Ananas
- Citrons
- Limes
- Pamplemousses
- Mandarines
- Tomates
- Grenades
- Fraises
6 aliments acides à mieux consommer
Le site Ooreka [^8] répertorie les aliments acides qu'il est préférable de consommer avec précaution. Voici les fruits qu'ils identifient comme étant acides :
- Fruits rouges (cassis, groseilles, framboises, fraises)
Quels sont les meilleurs fruits acides pour vos plats
Le site Mon Citron Caviar [^9] recommande les fruits acides suivants pour ajouter du goût à vos plats :
- La bigarade (orange amère riche en acidité et en vitamine C)
En résumé, les fruits acides sont principalement les agrumes (oranges, citrons, pamplemousses) et les petits fruits rouges (fraises, framboises, groseilles). Cependant, il convient de noter que certaines variétés de pommes et de melons peuvent également être acides. Si vous cherchez à éviter les aliments acides, il est préférable d'éviter les agrumes ainsi que les tomates. Pour ajouter du goût à vos plats, vous pouvez vous tourner vers des fruits comme la bigarade.
Les fruits acides, semi-acides et doux | Journal Accès
www.journalacces.ca/vivre/f...Les fruits acides, semi-acides et doux - Journal Le Nord
www.journallenord.com/actua...Liste complète des Aliments Acides / Acidifiants / Alcalins et Basiques
vanessa-lopez-naturopathe.c...Focus sur les aliments acides et alcalins - MEDECINE-ANTI-AGE.com
www.medecine-anti-age.com/t...[PDF] Alimentation sans acide - Centre Audio-Vocal
www.centreaudiovocal.com/wp...Tableau des aliments acides et alcalins - Dr. Crisafi
drcrisafi.com/fr/article/ac...Qu'est-ce qu'une liste de fruits acides?
fr.411answers.com/a/qu-est-...6 aliments acides à mieux consommer
alimentation.ooreka.fr/tips...Quels sont les meilleurs fruits acides pour vos plats - Mon Citron Caviar
www.moncitroncaviar.com/mei...Les fruits acides sont un type de fruits qui sont connus pour leur saveur amère et acidulée. Parmi les fruits acides, on trouve des citrons, des oranges, des limes, des pamplemousses, des framboises, des grenades, des ananas, des canneberges, des pommes, des poires, des pêches, des prunes et bien d'autres encore. Ces fruits sont souvent associés à des desserts et des cocktails, car leur acidité et leur saveur unique s'allient à merveille avec d'autres saveurs.
Parfois, l'acidité n'est pas seulement ajoutée pour assaisonner et ajouter du goût, elle peut également être utile pour équilibrer et compléter un repas. Par exemple, les agrumes sont souvent utilisés pour compléter les plats riches et lourds et leur acidité peut aider à en réduire la graisse.
Tous les fruits acides ont une teneur élevée en vitamine C, en antioxydants et en fibres, ce qui en fait des aliments très sains et nutritifs. Les fruits acides sont également recommandés pour leur valeur nutritive et les bienfaits qu'ils apportent à la santé.
Enfin, une grande partie des fruits acides sont très bons pour la santé buccale car l'acide contribue à lutter contre la plaque dentaire et les caries.
Personnellement, j'adore le goût acide des fruits et des légumes. Il me rappelle les goûts délicats de mon enfance et me donne un réel plaisir gustatif. J'aime également le fait que pas un seul fruit acide ne se ressemble et que je peux varier mes recettes avec des saveurs différentes et des textures variées.